Kunjungan Industri & Praktik Pengolahan Kerupuk Ikan Jurusan Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian

Rabu, 20 November 2024, peserta didik kelas X dan XI jurusan Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian melaksanakan praktik pengolahan kerupuk ikan tenggiri di Unit Produksi milik Usaha Pengolahan Kerupuk Ikan “RIANI” yang bertempat di Desa Takisung Kec. Takisung, Kab. Tanah Laut.

Di kegiatan ini, peserta didik belajar langsung apa saja tahapan dalam pengolahan kerupuk, seperti persiapan bahan, penimbangan bahan, pencampuran adonan, teknik mengadon, pengukusan, pendinginan, pemotongan adonan, penjemuran kerupuk, pengemasan hingga pelabelan.

Kastalani, selaku ketua UMKM menyampaikan banyak terimakasih atas kedatangan peserta didik SMKN PP Pelaihari, dan berharap semoga kegiatan ini dapat menambah pengetahuan dan keterampilan peserta didik tentang proses pengolahan kerupuk, serta dapat memotivasi peserta didik untuk berani mencoba membuat terobosan baru dengan memanfaatkan kekayaan alam di sekitar.