Kegiatan Guru Tamu Kelas XI SMKN PP Pelaihari

Guna membuka wawasan peserta didik terutama dalam hal pengelolaan karkas di toko retail modern, SMKN PP Pelaihari kembali mendatangkan guru tamu pada Kamis, 30 Oktober 2025 bertempat di Laboratorium APHP.

Narasumber yang didatangkan ialah seorang Team Leader Fresh Meat & Poultry Hypermart Banjarmasin, Muhammad Andre, denga materi Proses Pengelolaan Karkas dan Retail Produk Peternakan di Hypermart Banjarmasin.

Tujuan kegiatan ini adalah untuk membekali peserta didik dengan pengetahuan dan hal apa saja yang harus diperhatikan dalam mengolah karkas secara efisien, higienis, dan aman, serta memotong, mengemas, dan memasarkan produk-produk tersebut sesuai dengan standar industri dan preferensi konsumen.